Distillato ottenuto dalla fermentazione di vari cereali, i migliori whisky vengono poi invecchiati in piccole botti di pregiatissimo rovere.

È anche il legno con qui vengono realizzate le botti a contribuire a rendere inconfondibile e proverbiale il sapore del whisky.

 

I whisky scozzesi, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo, arrivano persino ad assumere il loro aroma più caratteristico dall'acqua che viene utilizzata per distillare il grano e persino dalla torba, tipica delle Highlands scozzesi, attraverso la quale l'acqua scorreva nel suo lungo e affascinante percorso verso la distilleria.